La recette aux macarons de Cécile (parfum pistache ici)

Pour les macarons, il faut :

1. 30g de pistaches en poudre
2. 100g de poudre d'amandes
3. 240g de sucre glace
4. 3 blancs d'oeufs montés en neige très ferme
5. colorant alimentaire

A l'aide d'une poche à douille former les macarons sur du papier sulfurisé
Laisser reposer 1H au minimum
Cuire 15' à 150° (th 5)
Mettre les macarons sur une surface foide

Pour la ganache, il faut ;

1. 75g de chocolat blanc
2. 5cl de crème fraîche bouillante, la verser sur le chocolat blanc
3. 30g de beurre, les ajouter au mélange précédent
4. 30g de poudre de pistache à ajouter en dernier au mélange.

Mettre au frigo au moins 2H avant d'utiliser.