- 30g de pistaches en poudre
- 100g de poudre d'amandes
- 240g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs montés en neige très ferme
- colorant alimentaire
Laisser reposer 1H au minimum
Cuire 15' à 150° (th 5)
Mettre les macarons sur une surface foide
Pour la ganache, il faut ;
- 75g de chocolat blanc
- 5cl de crème fraîche bouillante, la verser sur le chocolat blanc
- 30g de beurre, les ajouter au mélange précédent
- 30g de poudre de pistache à ajouter en dernier au mélange.
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